八女星野抹茶について

隆勝堂の和菓子や焼菓子に使用している抹茶は
八女茶の中でも味、香りともに評価の高い福岡県八女市星野村の抹茶です。

御茶萬
おちゃまん

品質の高さで全国に知られる希少な星野抹茶を生地と餡に練りこんでいます。星野抹茶香る熟成饅頭は、隆勝堂の人気商品です。

よなわな
ダックワーズ

石臼挽き星野抹茶を贅沢に使った焼菓子です。
最上のアーモンドプードルを使用したメレンゲ生地に、フレッシュバター・ホワイトチョコ・白餡・抹茶の特製クリームをサンド。

希少な星野抹茶の中でも良質なものばかりを仕入れられるのは、八女茶の地元のお菓子屋さんだからできる、アドバンテージ。

私たち隆勝堂が使用している抹茶は、日本一のお茶である八女伝統本玉露を栽培・製造している八女の大きなお茶屋さんのものです。
藁の日よけをするなど、八女伝統本玉露の栽培方法を応用して抹茶用に育て、職人が手間ひまかけて仕上げた碾茶（てんちゃ）を、石臼で丹念に挽いてつくっています。

クロレラやクチナシ色素などが入ろうはずもない100％星野抹茶。
純粋な星野抹茶の香りや味は、他のものとは比べられないほど、すばらしいものです。

八女星野抹茶のお菓子ギフト