「隆勝堂伝統の粒あんと合わせてみたらどうか？」。始まりはパティシエ出身の隆勝堂の三代目山口隆一の一言でした。「花のおしゃべり」が誕生した昭和50年代当時、粒あんと言えば饅頭など純和風なお菓子しか世の中に出回っていませんでした。ゴマの粒感と香りが印象的な特製パイで粒あんを包んだ「花のおしゃべり」は評判を呼び、すぐに八女・筑後の地で名物になりました。今でも多くのファンに愛されるロングラン商品として、手土産やご挨拶の品として喜ばれています。